LICOR DE CAFÉ
23 Junio 2009, por admin
El toque perfecto para una comida con invitados puede ser finalizarla sorprendiéndoles con una copita de un delicioso licor de café.
Ingredientes:
50 gr café molido(x2)
50 gr café en grano(x2)
1 litro orujo(x2)
½ kilo azúcar(x2)
Piel de un limón (x2)
Rama de canela (x2)
2 Jarras grandes
Botella
Colador /embudo
Se tiene que preparar una semana antes. El procedimiento no es nada complicado:
- Mezclamos un litro de orujo con medio kilo de azúcar en la jarra.
- Añadimos: la cáscara de limón, 50 gramos de café molido, otros 50 de café en grano de tueste natural, y una ramita de canela.
- Mezclamos todo bien y lo dejamos macerar una semana.
- Durante esa semana hay que darle una vuelta de vez en cuando.
Una vez ya macerado, sólo nos queda colarlo y meterlo, con ayuda de un embudo, en una botella bien tapadita.
Con estas cantidades, que os hemos propuesto, se consiguen dos botellas de licor de café, lo que resulta perfecto para tener una en casa y dar otra para regalar.
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