CARAMELOS DE MALVAVISCO
24 Junio 2009, por admin
Hay días que tenemos la garganta irritada y ya no sabemos qué hacer para suavizarla. La mejor solución puede ser darle forma de caramelo porque ¿A quién le amarga un dulce?
50 gr Raíz de malvavisco triturada
200-250 gr. de Azúcar
Agua (medio vaso)
Moldes pequeños
Algo del caramelo ya preparado
Lo primero, es conseguir un poco de raíz de malvavisco triturada, algo que podéis conseguir sin problemas en cualquier herboristería. Se le echa medio vaso de agua y cuando hierva, se le añade 250 gr. de azúcar, y se pone a fuego lento hasta que caramelice. Más o menos unos 10 minutos.
Cuando esté el caramelo, hay que echarlo en unos moldes cerámicos, de plástico… con compartimentos pequeños (estilo cubitera) y dejar que se enfríe. Pero ¡cuidado! Tenéis que esperar a que se haya enfriado completamente, porque el caramelo guarda mucho el calor.
Se envuelven en papel vegetal, del que se usa para cocinar.
Después ya podréis disfrutar de vuestros caramelos de malvavisco a la vez que os deshacéis de esa carraspera tan molesta.
La raíz de malvavisco también es buena para dolores de muelas o llagas en la boca, hay que masticar un trocito o realizar enjuagues con el agua en la que se ha hervido.
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